Салата с къпина с кремообразна фета | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 рецепта Бързо нарязан лук, рецепта по-долу
• 4 унции сирене фета
• 2 супени лъжици зехтин
• Тире натрошен червен пипер (по желание)
• 6 - 8 чаши пресни къпини или боровинки
• ⅓ чаша пресни листа от мента, големи листа разкъсани
• 2 супени лъжици захар турбинадо (сурова захар)
• 2 чаени лъжички ситно настъргана лимонова кора
• 1 супена лъжица зехтин

инструкции

• Етап 1

  Пригответе бързо нарязан лук.

• Стъпка 2

  Междувременно за кремообразната фета комбинирайте сирене фета, 2 супени лъжици зехтин и червен пипер. Покрийте и обработете до почти гладка.

• Стъпка 3

  В голяма купа внимателно хвърляйте къпини, мента, захар, лимонова кора и изцеден бърз нарязан лук. Подредете върху чиния за сервиране. Сервирайте с кремообразна фета; изсушете зехтин. Прави 12 порции.

Хранителна информация

На порция: 101 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 8 mg холестерол, 156 mg натрий, 11 g въглехидрати, 4 g фибри, 7 g захар, 3 g протеин.

---

Бързо нарязан лук

Съставки

• 1 малък или половин голям червен лук
• 3 супени лъжици ябълков оцет
• 1 чаена лъжичка захар
• ½ чаена лъжичка синапено семе
• ¼ чаена лъжичка сол

инструкции

• Етап 1

  Тънък лук лук. В купа хвърляйте лука, оцета, захарта, синапените семена и солта. Покрийте; оставете да престои на стайна температура за 1 до 4 часа, като разбърквате от време на време.