Бюргер от черен боб | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 15 унции може черен боб, изплакнат и отцеден
• 1 14 унции може цяла царевична ядка, изцедена
• 2 чаши царевичен чипс, нарязан на ситно (около 1 чаша смачкан)
• 1 чаша варен кафяв ориз
• ½ чаша ситно нарязан червен лук
• ½ чаша бутлива салса
• 2 - 3 чаени лъжички ситно нарязани консерви от чиполе чушки в сос Adobe
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• 2 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици зехтин
• 8 черупки на тостада, загрявани според инструкциите за пакета
• Бутирана пухкава салса
• Тънко нарязани репички
• Ситно настъргано зелено зеле
• Листа от пресни цилантро
• Натрошено сирене стерео фреско
• Филийки авокадо

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа омесете половината боб с картофено пюре или блендер за сладкиши, докато се омекне добре. Добавете останалия фасул, царевицата, царевичния чипс, ориза, лука, салсата от 1/2 чаша, лютите чушки, кимиона и чесъна.

• Стъпка 2

  Оформете сместа в осем 4-инчови банички с дебелина около 3/4 инча. Поставете банички върху поднос; покрийте и охладете поне 1 час преди печене на скара.

• Стъпка 3

  Намажете двете страни на баничките със зехтин; поставете банички на грил тиган. За решетка с дървени въглища поставете грил тиган върху решетката на скарата директно върху средните въглища за 8 до 10 минути или докато покафенеят, като се обърне веднъж. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Добавете банички на грил тиган към решетката за грил, покрийте и скара, както по-горе.)

• Стъпка 4

  Сервирайте бургери върху черупки на тостада. Най-отгоре с допълнителна салса, репичките, зелето, киранто, сиренето и авокадото. Прави 8 порции.

Съвети

Баничките могат да бъдат приготвени както по-горе през етап 2, така и замразени за 3 до 4 часа, докато станат твърди. Поставете банички в херметичен контейнер за фризер и замразете до 1 месец. За да сервирате, намажете замразените банички с олио и грил, както е описано по-горе в продължение на 8 до 10 минути или до покафеняване, като се обърне веднъж.

Хранителна информация

На порция: 347 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 699 mg натрий, 46 g въглехидрати, 11 g фибри, 5 g захар, 14 g протеин.