Печено говеждо и сладко картофи | по-добри домове и градини

Съставки

1 супена лъжица изсушена италианска подправка
1 супена лъжица бутилиран печен чесън
1 чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка счукан червен пипер
3 супени лъжици зехтин
2 килограма средно оранжеви и / или бели сладки картофи, нарязани на 1-инчови клинове
4 6 унции говеждо месо търг или 1-1 / 2 до 2 фунта говеждо филе
1 чаша чери домати
1 рецепта Нарязан на ситно магданоз

инструкции

Етап 1
Загрейте фурната до 425 градуса F. В купа комбинирайте италианската подправка, чесъна, солта и натрошения червен пипер. Разбъркайте зехтина. Разделете подправката смес между две големи самозапечатващи се пластмасови торбички. Поставете сладки картофи в една торба; разклащаме за покриване на картофи. Разстелете картофите на един слой върху намазнена плитка тава за печене. Печете, непокрита, за 15 минути.
Стъпка 2
Междувременно поставете офертите за говеждо месо в останалата торба. Разклатете до палто. В тиган кафяво говеждо месо се търкаля на средно силен огън, превръщайки се в кафяво равномерно. Разбъркайте сладки картофи в тава за печене и натиснете до краищата на тиган. Поставете офертите за говеждо месо в центъра на тигана. Печете, непокрита, за 5 минути. Добавете домати; печете 10 до 15 минути повече или докато моментално прочетеният термометър, поставен в центъра на най-дебелата част на офертите, регистрира 145 градуса F за средно редки или 160 градуса F за средна готовност. Оставете да престои 10 минути преди резба. Сервирайте с нарязан на ситно магданоз. Прави 6 порции.

Оферти за говеждо рамо

Многостранният дребен търг е сравнително нов за пазара. Това сочно, постно нарязване от горната част на рамото изисква малко или никакво мариноване. Сервирайте го печено, печено на скара или пържено. Всеки търг обслужва две.

Съвет за тестова кухня:

За да замените говеждото филе с дребни оферти за раменете, пригответе картофи и месо, както по-горе, с изключение на това, че не печете картофи преди да добавите говеждо месо. Поставете кафявото филе в средата на намазнена тава за печене. Поставете картофените клинове около краищата на тигана. Печено, непокрито, 30 до 35 минути за средно рядко (140 градуса F) или 40 до 45 минути за средно (155 градуса F). Оставете да престои 5 минути преди дърворезбата. Сервирайте както по-горе.

Хранителна информация

На порция: 362 калории, (3 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 65 mg холестерол, 587 mg натрий, 32 g въглехидрати, 5 g фибри, 6 g захар, 26 g протеин.