Говежди строганов | по-добри домове и градини

Съставки

• 12 унции безметна пържола от говеждо месо
• 1 8 унция картонена млечна заквасена сметана
• 2 супени лъжици универсално брашно
• ½ чаша вода
• 2 чаени лъжички моментални гранули от говеждо бульонче
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• 2 чаши нарязани пресни гъби
• ½ чаша нарязан лук (1 среда)
• 1 скилидка чесън, кайма
• 2 супени лъжици масло или маргарин
• 2 чаши гореща варена юфка

инструкции

• Етап 1

  По желание частично замразете говеждо месо за по-лесно нарязване. Отрежете мазнините от месото. Нарежете тънко месо през зърното на ленти с размер на хапки. В малка купа разбъркайте заедно заквасена сметана и брашно. Разбъркайте вода, гранули от бульон и черен пипер; заделени.

• Стъпка 2

  В голям тиган сгответе и разбъркайте месото, гъбите, лука и чесъна в горещо масло на средно силен огън в продължение на 5 минути или до желана готовност. Отцедете мазнините.

• Стъпка 3

  Разбъркайте сместа от заквасена сметана в тиган. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 1 минута. Сервирайте върху юфката.

• Стъпка 4

  Прави 4 порции

Хранителна информация

На порция: 427 калории, (13 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 119 mg холестерол, 575 mg натрий, 29 g въглехидрати, 2 g фибри, 6 g захар, 26 g протеин.