Печени картофи и гъби | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша сушени свинско месо или гъби (около 3/8 унция)
• 1 малък лук, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица зехтин или маргарин
• 2 супени лъжици универсално брашно
• ¼ чаена лъжичка сол
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 1 ¼ чаши обезмаслено мляко
• ½ чаша прясно настърган кашкавал или пармезан (2 унции)
• 3 средни картофи за печене, обелени и нарязани на ситно (3 чаши)

инструкции

• Етап 1

  В малка купа поставете гъбите в достатъчно топла вода, за да се покрият. Оставете да кисне 30 минути. Отцедете. Едро нарязваме.

• Стъпка 2

  За сос гответе гъби и лук в горещо олио или маргарин, докато лукът омекне. Разбъркайте брашното, солта и черния пипер. Добавете млякото наведнъж. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Отстранете от топлината. Разбъркайте половината от сиренето в соса. Поставете половината от нарязаните картофи в намаслена 1-кварт касерола. Покрийте с половината от соса. Повторете наслояването. Поръсете с останалото сирене.

• Стъпка 3

  Печете, покрити, във фурна 350 F за 35 минути. Разкрийте; печете 35 минути повече или докато картофите омекнат и отгоре стане златистокафяв. Оставете да престои 5 минути преди сервиране. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 167 калории, (2 g наситени мазнини, 8 mg холестерол, 297 mg натрий, 22 g въглехидрати, 2 g фибри, 8 g протеин.