Свинско месо и боб | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 1, 5 килограмово филе свинско филе от свинско месо
• Сол
• Млян черен пипер
• 8 филийки бекон на среза
• 16 зелени лука
• 1 пинта чери или гроздови домати, наполовина
• 1 16 унции може да избиете боб, изплакнете и отцедете
• ⅓ чаша кетчуп
• 2 супени лъжици вода
• 1 чаена лъжичка жълта горчица

инструкции

• Етап 1

  Нарежете свинско сладко напречно на осем парчета. Поръсете леко със сол и черен пипер. Увийте по една филия бекон около всяко парче свинско месо; закрепете с малко шишче или дървена кирка. За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера за капене. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете свинско месо върху решетка за скара над тиган. Покрийте и грил в продължение на 25 минути или докато свинското е леко розово в центъра и соковете се избистрят (160 ° F), като веднъж се обърнат наполовина на скара.

• Стъпка 2

  Междувременно нарежете четири от зеления лук; заделени. Поставете останалия лук върху решетката на скара над въглищата. Скарайте от 3 до 4 минути, като от време на време се обръщате, докато просто омекне.

• Стъпка 3

  В тенджера комбинирайте нарязания лук, домати, боб, кетчуп, водата и горчицата. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Покрийте и оставете да къкри, докато се получи свинско месо. Сервирайте със свинско и зелен лук.

Хранителна информация

На порция: 452 калории, (4 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 107 mg холестерол, 1147 mg натрий, 33 g въглехидрати, 8 g фибри, 11 g захар, 55 g протеин.