Салата от авокадо и кръв от портокал с бадеми и чили масло | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• ¼ - 0, 5 чаена лъжичка счукан червен пипер
• 4 кръвни портокала
• 2 узрели авокадо, наполовина, семена, обелени и нарязани на клинове
• 1 ½ чаши скъсана бебешка рукола
• ⅓ чаша грубо нарязани бадеми, препечени *
• 1 супена лъжица лимонов сок

инструкции

• Етап 1

  За чили масло, в малък тиган топлина масло на среден огън. Добавете натрошен червен пипер; гответе и разбъркайте около 1 минута или докато ароматно. Оставете да изстине.

• Стъпка 2

  Междувременно с помощта на нож за разрязване изрежете тънка филия от двата края на 1 от портокалите. Поставете плосък край върху дъска за рязане и отрежете корите и бялата част на кора. Като работите над купа, за да хващате сокове, дръжте портокала отстрани и нарежете между една секция и мембрана. Изрежете от другата страна на секцията до мембраната, за да освободите секцията в купата. Повторете с останалите 3 портокала.

• Стъпка 3

  Поставете портокаловите секции и сокове върху чиния за сервиране. Добавете клинове авокадо, рукола и бадеми към чиния за сервиране. Намажете с чили масло и лимоновия сок.

*Бакшиш:

За да препечете ядки, предварително загрейте фурната до 350 ° F. Разстелете ядките на един слой в плитка тава за печене. Печете за 5 до 10 минути или до светлокафяво, като разклащате тиган веднъж или два пъти.

Хранителна информация

На порция: 287 калории, (3 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 14 g мононенаситени мазнини), 8 mg натрий, 24 g въглехидрати, 9 g фибри, 13 g захар, 5 g протеин.