Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 350 ° F. За да карамелизирате захарта, в голяма тежка тиган загрейте 1 чаша захар на средно силен огън, докато започне да се разтапя, като разклащате от време на време тигана; не бъркайте Когато захарта започне да се топи, намалете котлона до ниска и гответе около 5 минути или докато цялата захар се разтопи и стане златиста, като бъркате според нуждите с дървена лъжица. Веднага изсипете карамелизирана захар в 9-инчова плоча за пай с дълбока чиния; * наклонете плоча за пай, за да покриете дъното. Заделени.
-
В блендер комбинирайте подсладено кондензирано мляко, изпарено мляко, яйца, жълтъци, 1/4 чаша захар, бадемова паста, ванилия и сол. Покрийте и пасирайте, докато се смесят добре и гладко. Обезкостете всяка пяна.
-
Изсипете яйчената смес в чиния с пай. Поставете чиния с пай в тава за печене; поставете на багажник на фурната. Налейте вряща вода в тава за печене около чинията за пай до дълбочина 1 инч.
-
Печете около 50 минути или докато се появи 3-инчов участък около външния ръб, когато леко се разклати (в центъра ще се охлади). Внимателно извадете плочата за пай от водата. Охладете на телена поставка за 30 минути. Покрийте и охладете за 6 до 24 часа.
-
С остър нож разхлабете фланеца от страната на пайната чиния. Обърнете сервизна чиния с устна върху плоча за пай; обърнете плочите заедно. Извадете плочата за пай
Съвети
Загрейте за кратко панираната плоча във фурната, така че карамелът да се разпространява по-лесно по дъното.
Хранителна информация
На порция: 419 калории, (6 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 213 mg холестерол, 157 mg натрий, 66 g въглехидрати, 0 g фибри, 65 g захар, 11 g протеин.
