Тиквички-пеперони пица фритата | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 чаши тънко нарязани тиквички
• 4 яйца, леко бити
• 2 супени лъжици универсално брашно
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян пипер
• 2 чаени лъжички нарязани пресен риган
• 2 чаени лъжички нарязана прясна мащерка
• 2 чаени лъжички нарязано прясно риган
• 2 чаени лъжички нарязани пресен босилек
• 2 супени лъжици зехтин
• 6 доматни филийки с дебелина 1/4 инча
• 6 филийки пеперони с дебелина 1/8 инча
• 4 унции ситно нарязано сирене моцарела

инструкции

• Етап 1

  Варете тиквички, покрити, в малко количество вряла вода за 3 минути; отцеди.

• Стъпка 2

  Комбинирайте яйца, брашно, сол и черен пипер в голяма купа. Разбъркайте риган, мащерка, риган, босилек и тиквички; заделени.

• Стъпка 3

  Загрейте зехтин в 8-инчов тиган с бройлери на среден огън. Прехвърлете внимателно сместа от тиквички в гореща тиган. Гответе на среден огън около 15 минути или докато яйчената смес е настроена най-вече (повърхността ще бъде влажна). Не бъркайте.

• Стъпка 4

  Слой върху домат, пеперони и сирене моцарела. Поставете тиган под бройлера на 4 до 5 инча от топлината. Печете за 1 до 2 минути или докато се постави отгоре, сиренето се разтопи, а пепероните кипят. Нарежете на осем клина. Прави 4 порции.

Предложение за меню:

Направете ядене със салата от цитрусови зеленина и кафе или чай.

Хранителна информация

На порция: 286 калории, (8 g наситени мазнини, 245 mg холестерол, 341 mg натрий, 8 g въглехидрати, 2 g фибри, 15 g протеин.