Тиквички от царевица и царевица | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 тиквички (8 унции)
• 2 яйца, леко бити
• 1 ½ чаши настърган чихуахуа, асадеро или сирене Монтерей Джак (6 унции)
• ⅔ чаша брашно универсално
• ⅓ чаша нарязан зелен лук
• 2 чаени лъжички семена от кимион, натрошени
• 1 чаена лъжичка сух мексикански риган или обикновен риган, натрошен
• ½ чаена лъжичка сол
• 1 чаша варена прясна или замразена цяла ядка царевица
• 2 - 4 супени лъжици растително масло
• 1 рецепта сос Tomatillo-Cilantro или 2 чаши закупена томатило салса

инструкции

• Етап 1

  Грубо настъргани тиквички (трябва да имате около 1 чаша нарязани тиквички); изцедете върху няколко слоя хартиени кърпи, потупвайки сухи с хартиени кърпи.

• Стъпка 2

  В голяма купа разбъркайте заедно яйца, сирене, брашно, зелен лук, семена от кимион, риган и сол. Разбъркайте тиквичките и царевицата.

• Стъпка 3

  В голяма тиган загрейте 2 супени лъжици олио на средно силен огън. Капете закръглените супени лъжици от сместа от тиквички в горещо олио, раздавайки могилите, така че да не се допират; изравнете леко. Гответе около 4 минути или до златисто кафяво, като веднъж се обърнете наполовина през времето за готвене. Изцедете върху хартиени кърпи. Повторете с останалата смес от тиквички, като добавите допълнително масло, ако е необходимо.

• Стъпка 4

  Сервирайте с сос Tomatillo-Cilantro.

*

Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.

Съвети

Икона: вегетарианска

Хранителна информация

На порция: 239 калории, (5 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 6 г мононенаситени мазнини), 75 мг холестерол, 435 мг натрий, 20 г въглехидрати, 2 г фибри, 4 г захар, 9 г протеин.