Тиквички алфредо | по-добри домове и градини

Съставки

• 5 големи тиквички (около 2-1 / 2 фунта)
• 1 чаена лъжичка сол
• 2 - 3 скилидки чесън, кайма
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 8 унция пакетно крема сирене, нарязано на кубчета и омекотено
• ¾ чаша половин и половина или лек крем
• ½ чаша ситно настърган пармезан
• Грубо смлян черен пипер
• Мляно индийско орехче
• Ситно настърган пармезан

инструкции

• Етап 1

  Нарежете тиквичките наполовина напречно. Нарежете по дължина на резени с дебелина 1/4 инча и след това по дължина на дълги тънки ивици с ширина около 1/4 инча (ленти, подобни на фетучини). Трябва да имате около 8 чаши. В голям гевгир хвърляме тиквичките със солта. Оставете да се отцеди за 1 час. Изплакнете и отцедете. Пат суха.

• Стъпка 2

  В 12-инчов тиган варете тиквичките и чесъна в горещо олио на средно силен огън за 2 до 4 минути или до хрупкаво омекване. Извадете сместа от тиган в голяма купа.

• Стъпка 3

  В тиган загрейте крема сирене и половин и половина на средно слаб огън до гладкост. Разбъркайте в 1/2 чаша сирене пармезан. Разбъркайте тиквички; топлина чрез. Прехвърлете в чиния за сервиране. Поръсете с черен пипер, индийско орехче и допълнително сирене пармезан. Прави 8 порции гарнитура.

Хранителна информация

На порция: 351 калории, (16 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 10 г мононенаситени мазнини), 69 мг холестерол, 876 мг натрий, 7 г въглехидрати, 2 г фибри, 3 г захар, 20 г протеин.