Тортата на журнала yule, която ще спечели празниците | по-добри домове и градини

Всички ще останат в страхопочитание, когато покажете този yule login за десерт. Можете да използвате тези инструкции, за да помогнете да направите нашата рецепта за сребърен и златен Yule Log, но ние също имаме няколко страхотни съвети за разточване на рулца с торти и приготвяне на гъби от меренга, които можете да използвате за почти всяка рецепта за регистрация на юле. Дори ако никога досега не сте правили този класически коледен десерт, можете да се справите с увереността - и малко помощ от нас - тази година!

За повече информация за това как да направите този хубав журнален журнал (включително как да направите супер вкусна бадемова пралинка за пълнежа), не забравяйте да разгледате пълната рецепта за нашия дневник за сребро и злато Yule.

Как да направите тортата

Не се плашете от ролката за торти в центъра на този журнал - това е много по-просто, отколкото си мислите. Ще ви преведем как да го направите, включително няколко съвета за разточване на тортата ви без пукнатини и разкъсвания.

Първа стъпка: Започнете с предварително загряване на фурната до 375 ° F. Намажете масло за печене 15х10 инча, подравнете го с пергаментова хартия, след което намажете с хартия хартията.

Стъпка втора: В голяма купа за смесване разбийте 4 големи яйца (при стайна температура), 1/3 чаша захар и ½ чаена лъжичка ванилия с миксер на високо 7 - 9 минути или докато светне, пухкаво и се утрои по обем.

Трета стъпка: В малка купа разбийте заедно 1 чаша бадемово брашно, ½ чаша универсално брашно и ¼ чаена лъжичка бакпулвер. Внимателно сгънете половината брашна смес в яйчената смес, след което повторете с останалата брашна смес. Равномерно разпределете тестото в подготвената си тава.

Четвърта стъпка: Печете 12 минути или докато кексът е настроен и светло златист. Използвайте малък нож, за да разхлабите краищата на тортата.

Пета стъпка : Поставете кухненска кърпа върху равна работна повърхност и щедро я намажете с пудра захар. Бързо обърнете вашата все още гореща торта върху кърпата. (Горещата торта е най-подходяща за приготвяне на тортата ви, тъй като все още е достатъчно гъвкава, за да се навие без напукване, а използването на кухненска кърпа ще предпази тортата от залепване.) Отлепете пергаментната хартия от тортата си, след това разточете горещата торта и кърпата във форма на трупи, започваща от къс край. Оставете разточената торта да изстине напълно върху телена поставка.

Научете как да направите ролка за торта!

Как да направите глазура

Yule трупите означават допълнително измръзване! Подобно на повечето торти, вашият дневник ще бъде покрит с измръзване отвън, но също така ще има по-сладко измръзване между всеки слой от вътрешната страна. Ето как да направите швейцарския пеперуда, който покрива и запълва нашия лог за сребро и злато:

Първа стъпка: В голяма термоустойчива купа разбийте заедно 2/3 чаши яйчен белтък (5 яйца при стайна температура) с 2 чаши захар - той трябва да изглежда гъст и зърнест, а не идеално гладък. Поставете купата върху тенджера с вареща вода, като внимавате купата да не докосва водата. Разбийте 10 минути или докато сместа стане 160 ° F, захарта се разтвори напълно и сместа стане гладка. Извадете купата от тенджерата.

Втора стъпка: Разбийте яйчената смес с миксер на средно висока 8 до 12 минути или докато се образуват леки, пухкави, лъскави и твърди върхове.

Трета стъпка: Прехвърлете 1/2 чаша от меренгата в сладкарски плик, снабден с ¼-инчов кръг накрайник (ще го използвате за гъби безе!); заделени.

Четвърта стъпка: Оставете купата с останалия меренга да седи на стайна температура 10 минути. След това разбийте в 1 килограм масло, 2 супени лъжици наведнъж, на средно 10 минути или докато сместа е пухкава. Сместа от безе може да изглежда изварена и хрема, когато добавите масло, но продължавайте! След като се добави цялото масло, разбийте още 1 минута или докато измръзване стане кремообразно и гланцирано. Разбийте в 1 чаена лъжичка ванилия и щипка сол.

Пета стъпка: Разделете маслото наполовина. Ще използвате половината за пълнене и половината, за да измръзнете външната страна на вашия дневник. Ако искате, можете да разбъркате бадемова пралина в половината, която ще използвате за пълнежа (научете как да го направите тук!). Ако трябва, можете да охладите останалата част от маслото до 2 дни, докато сте готови да замръзнете. Просто не забравяйте да го омекотите, преди да започнете да украсявате своя лог - оставете го да седи на стайна температура поне 2 часа, след това поставете купата върху тенджера с вареща вода и оставете да загрее за 1 минута. Разбийте с миксер на средно висока до кремообразна и след това е готова за употреба.

Следвайте нашите съвети за най-ДОБРОТО глазуриране на пеперуда

Как да си направим гъби от меринг

Не е завършен нито един журнал на yule без няколко сладки декорации. Ще ви научим как да правите възхитителни гъби от меренга, за да можете да оживите своя дневник на юле. Ето как да го направите:

Първа стъпка: Загрейте фурната си до 250 ° F. Върху хартия за печене, облицована с пергаментова хартия, половината меренга (от извършване на измръзване) в ¾- до 1-инчови могили, докато имате около 20 (това ще са капачките за гъби). Оставете меренгата натрупайте в клекове, които стигат до точка, докато имате около 20 стъбла. Печете 30 минути. Изключете фурната, но оставете меренгите да престоят в охлаждащата фурна 1 час. Ако искате да направите меренгите напред, след като ги оставите да се охладят във фурната, съхранявайте ги в херметичен съд при стайна температура до един ден.

Втора стъпка: Използвайки нож за разрязване или дървено шишче, прободете малък отвор в центъра на плоската страна на могилите. Потопете връхчетата на стъблото в разтопен бял шоколад, след което поставете в дупките в могилите, за да си направите гъби. За по-реалистичен вид можете да рисувате и върховете на гъбите с ядлив златен блясък на прах.

Опитайте тези други коледни торти!

Как да сглобявате своя дневник на Yule

Сега, след като сте готови всички компоненти, е време за забавната част - създаване на вашия дневник на yule! Ето как да го сглобите за десерт, достоен за картина:

Първа стъпка: Развийте охладената торта. Разстелете пралиновия маслен крем на равен слой върху тортата. Навийте тортата обратно в дънер, повдигайки края на кърпата, за да помогнете да насочите ролката си.

Стъпка втора: Отсечете няколко сантиметра от края на ролката под ъгъл, за да направите клон. Прехвърлете дългата част (дневника) в чиния за сервиране. Замръзнете единия край на клона с достатъчно пеперуда, който да се залепи за дънера; леко натиснете клона върху горната част на дънера. Замразете цялата торта, влачейки шпатула, за да създадете текстура. Украсете с мезе гъби и по желание големи сребърни и златни дражета или поръсете.