Юка с чесън и розмарин | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма корен от юка или средни картофи
• 3 скилидки чесън, кайма
• 4 чаени лъжички маргарин или масло
• 1 ½ чаени лъжички нарязан пресен розмарин или 1/2 чаена лъжичка изсушен розмарин, натрошен
• Сол
• Пипер

инструкции

• Етап 1

  Настържете старателно юка или картофи с твърда четка. Обелете и нарежете на 2-инчови парчета. Ако използвате yuca, отстранете влакнеста струна от центъра.

• Стъпка 2

  В средна тенджера сварете юка или картофи, покрити, в малко количество вряща леко подсолена вода за 10 до 12 минути или докато омекнат; отцеди. Върнете се в тенджера.

• Стъпка 3

  Междувременно в малка тиган гответе чесън в маргарин или масло на среден огън около 30 секунди. Отстранете от топлина разбъркайте в розмарина. Изсипете смес от розмарин върху юка или картофи, като хвърляте внимателно до козина. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Прави 6 порции готварска чиния.

Хранителна информация

На порция: 172 калории, (1 g наситени мазнини, 0 mg холестерол, 39 mg натрий, 33 g въглехидрати, 0 g фибри, 4 g протеин.