Салата от жълт пипер и червен домат | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици зехтин или масло за салата
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 1 супена лъжица тънко нарязан зелен лук или нарязан пресен лук
• 2 чаени лъжички нарязан пресен босилек или 1/2 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
• 1 чаена лъжичка захар
• ½ чаена лъжичка горчица в стил Дижон
• ⅛ чаена лъжичка черен пипер
• 3 големи жълти сладки чушки, нарязани на тънко на пръстени (около 3 чаши)
• 3 големи червени домата, нарязани нарязани
• Спанак листа
• ⅔ чаша натрошено сирене Горгонзола или синьо сирене (3 унции)

инструкции

• Етап 1

  За дресинг в буркан отгоре комбинирайте зехтин или масло за салата, оцет, зелен лук или чесън, босилек, захар, горчица и черен пипер. Покрийте и разклатете добре. Охладете, ако желаете.

• Стъпка 2

  В тиган гответе пръстени сладък пипер, покрити, в малко количество вряща вода за 1 до 2 минути или само до хрупкаво-нежно; отцедете и охладете. Охладете, ако желаете.

• Стъпка 3

  За да поднесете, подредете доматените филийки и сладките пиперки на чиния със спанак. Поръсете натрошено сирене върху салата. Разклатете добре дресинга; валя се върху салата. Прави 4 до 6 порции гарнитура.

Съвети

Пригответе превръзка; покрийте и охладете до 24 часа. Варете чушки; отцедете и охладете. Покрийте и охладете до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 182 калории, (5 g наситени мазнини, 16 mg холестерол, 331 mg натрий, 12 g въглехидрати, 3 g фибри, 7 g протеин.