Зеленчуково печено сирене | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 чаши буркан мариновани смесени зеленчуци (giardiniera)
• 3 чаши пакетирани пресни бебешки спанак листа
• 6 унции прясно сирене моцарела, нарязано на ситно
• ½ чаша сушени домати, нарязани на масло
• 1 чаена лъжичка пресен нарязан или сушен смлян чесън
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 12 филийки пълнозърнест хляб, препечен

инструкции

• Етап 1

  Изплакнете и изцедете добре киселите зеленчуци. В голяма купа за микровълнова фурна комбинирайте всички съставки, освен хляба. Microcook, непокрит, за около 2 минути или само докато сместа е топла, спанакът е увяхнал и сиренето започва да се топи.

• Стъпка 2

  За да сглобите сандвичи, сложете половината от сиренето и зеленчуковата смес върху четири филийки хляб. Добавете още резен хляб и отгоре намажете с останалата сирене смес и още една филия хляб. Нарежете диагонално напречно.

Хранителна информация

На порция: 359 калории, (7 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 2 g мононенаситени мазнини), 30 mg холестерол, 782 mg натрий, 42 g въглехидрати, 7 g фибри, 8 g захар, 17 g протеин.