Веган пълнен френски тост | по-добри домове и градини

Съставки

• 6 резена с дебелина 1 инч хрупкав италиански хляб
• 6 супени лъжици натурално фъстъчено или бадемово масло, разделени
• 6 чаени лъжички сладко от ягоди, разделени
• 1 унция може гарбан боб (нахут)
• ½ чаша напитка от бадем или кокосово мляко
• 1 чаена лъжичка ванилия
• ½ чаена лъжичка смляна канела
• ⅛ чаена лъжичка смлян индийски орех
• 1 супена лъжица растително масло или кокосово масло
• Крем Aquafaba (по избор)
• 1 чаша нарязани ягоди

инструкции

• Етап 1

  Използвайки нож за назъбване, изрежете джоб в едната страна на всяка от филийките хляб. Разпределете по 1 супена лъжица фъстъчено масло и 1 чаена лъжичка сладко в джоба на всяка филия хляб.

• Стъпка 2

  Изцедете боба, запазвайки течността. (Покрийте и охладете боба до 3 дни за друга употреба.) В плитка чиния разбийте 1/3 чаша от течността до пенеста. Разбийте в следващите четири съставки (чрез индийско орехче). Потопете всяка филия хляб в млечна смес за 5 секунди от страна.

• Стъпка 3

  Загрейте масло върху решетка с незалепващо покритие или в 12-инчов тиган на среден огън. Поставете хляб върху решетка или в тиган и гответе 3 до 4 минути всяка страна, като обърнете веднъж покафенели.

• Стъпка 4

  Отгоре намажете с крем Aquafaba, ако желаете, и нарязани ягоди.

Крем Aquafaba:

В средна купа разбийте 1/4 чаша изцедена течност от боб, 1/2 ч. Л. Ванилия и 2 чаени лъжички кленов сироп с електрически миксер на средна до висока скорост, докато стане пенеста. Постепенно добавете 2 супени лъжици гранулирана захар, разбивайки на висока скорост, докато се образуват меки върхове (общо около 6 минути.) Разбийте в 2 супени лъжици пудра захар на ниска скорост. Прави се около 2 чаши.

Хранителна информация

На порция: 259 калории, (2 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 317 mg натрий, 29 g въглехидрати, 3 g фибри, 6 g захар, 8 g протеин.