Кюфтета от Турция с огнено тунизийски сос | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 яйце, леко разбито
• ⅔ чаша бадемово брашно
• ½ чаша ситно нарязан зелен лук
• 4 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка морска сол
• ½ чаена лъжичка семена от кимион, натрошени
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 12 унции постна пуйка
• 8 унции смляно свинско месо
• 1 рецепта Огнено тунизийски сос

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 350 ° F. Линия 15 х 10-инчов съд за печене с незалепващо фолио. В голяма купа комбинирайте първите седем съставки (чрез черен пипер). Добавете смляна пуйка и свинско месо; Смесете добре. Оформете сместа на 12 кюфтета и поставете в подготвена тава за печене.

• Стъпка 2

  Печете 30 минути. Лъжица 2 ч.л. на Огнения тунизийски сос над всяко кюфте. Печете още 10 минути или до готовност (165 ° F). Сервирайте кюфтета с останал сос.

Обслужване на предложение

Сервирайте с ориз от карфиол или зеленчуци с юфка.

Хранителна информация

На порция: 412 калории, (5 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 7 g мононенаситени мазнини), 126 mg холестерол, 568 mg натрий, 14 g въглехидрати, 4 g фибри, 6 g захар, 37 g протеин.

---

Огнено тунизийски сос

Съставки

• 1 средно червен сладък пипер, стъбло, семе и на половина по дължина
• ¾ чаша грозде или чери домати
• 2 ями цели подсладени фурми
• ¼ чаша вряла вода
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица доматено пюре без добавена захар
• 1 скилидка чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка морска сол
• ¼ чаена лъжичка смлян кориандър
• ¼ чаена лъжичка кайенски пипер
• ⅛ чаена лъжичка смлян кимион
• ⅛ чаена лъжичка смлян люспи

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 450 ° F. Подредете лист за печене с фолио. Поставете половинките пипер, кожата отстрани нагоре и доматите върху фолио. Печете 15 до 20 минути или докато корите от черен пипер се овкусят равномерно. Извадете от фурната; оставете доматите настрана Увийте фолио около половинки пипер, за да се затвори напълно. Оставете да престои, докато се охлади достатъчно.

• Стъпка 2

  Междувременно в купа комбинирайте фурмите и врящата вода. Покрийте; оставете да престои 10 минути. Когато чушките са достатъчно хладни, за да се справите, използвайте малък, остър нож за отлепване на кожата.

• Стъпка 3

  В хранителен комбайн или блендер комбинирайте необработени фурми, сладък пипер, домати, олио, доматено пюре, чесън, сол, кориандър, кайенски пипер, кимион и подправка. Покрийте и обработете или смесете до гладка, остъргвайки страните на контейнера според нуждите.