Отстраняване на неизправности сладкиш | по-добри домове и градини

Ако сладкишът ви не се получи перфектно, потърсете един от следните проблеми (и неговото решение също!):

Ако сладкишът ви е ронлив и трудно се разточва:

• Добавете още вода, 1 чаена лъжичка наведнъж
• Хвърлете брашнената смес и водата само докато се навлажни всички брашнени смеси.
• Използвайте по-малко брашно, когато разточвате сладкиша.

Ако сладкишът ви е твърд:

• Използвайте блендер за сладкиши, за да нарязвате на скъсяване или сланина, докато се смеси добре и цялата смес наподобява дребния грах.
• Използвайте по-малко вода за навлажняване на брашнената смес.
• Хвърлете брашнената смес и водата само докато се навлажни всички брашнени смеси.
• Използвайте по-малко брашно, когато разточвате сладкиша.

Ако вашата кора се свие прекомерно:

• Смесете във водата само докато се навлажни равномерно.
• Оставете сладкиша да почива 5 минути, ако е трудно да се навие на руло.
• Не разтягайте сладкиша, когато го прехвърляте.

Ако долната кора е влажна:

• Използвайте тъпа метална или стъклена плоча за пай, а не лъскав метален тиган.

Залепете всички пукнатини в сладкиша със скрап от сладкиша, преди да добавите пълнежа.

Уверете се, че температурата на вашата фурна е точна. Ако температурата е твърде ниска, долната кора няма да изпече правилно.