Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 325 ° F. В средна купа разбъркайте заедно трохите от бисквитки, 3/4 чаша люспен кокос и кори от лайм. Разбъркайте в разтопено масло. Натиснете отдолу и нагоре отстрани на 9-инчова плоча за пай с дълбока чиния. Печете за 8 до 10 минути или до готовност. Охладете се напълно върху телена поставка.
-
В голяма тенджера комбинирайте захар, царевично нишесте и сол. Постепенно се разбърква в млякото и сметаната от кокоса. Гответе и разбъркайте на средно силен огън до сгъстяване и мехурчета; намаляване на топлината. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината. В малка купа леко разбийте жълтъците с вилица. Постепенно разбъркайте около 1 чаша горещ пълнеж в жълтъци. Добавете жълтъчната смес в тенджера. Довежда се до леко кипене, като се бърка непрекъснато; намаляване на топлината. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Отстранете от топлината. Разбъркайте кокосовия екстракт и ванилията. Дръжте пълненето топло.
-
Пригответе ванилова меренга. Изсипете топъл пълнеж в охладен пиеруст. Разстелете безе върху топъл пълнеж, запечатайте до ръба на коричката. Поръсете с кокоса 1/4 чаша. Печете за 30 минути. Охладете на телена поставка за 60 минути. Охладете за 3 до 6 часа за преди сервиране; капак за по-дълго съхранение.
Хранителна информация
На порция: 644 калории, (19 г наситени мазнини, 2 г полиненаситени мазнини, 9 г мононенаситени мазнини), 177 мг холестерол, 400 мг натрий, 80 г въглехидрати, 1 г фибри, 59 г захар, 9 г протеин.Ванилова меринг
Съставки
инструкции
-
Оставете 4 белтъка да престоят на стайна температура за 30 минути. В купа за смесване комбинирайте белтъците, 1 чаена лъжичка ванилия и 1/2 чаена лъжичка крем от зъбен камък. Разбийте с електрически миксер на средна скорост около 1 минута или докато се образуват меки върхове (съвети се извиват). Постепенно добавете 1/4 чаша захар, 1 супена лъжица наведнъж, бийте на висока скорост около 5 минути или докато сместа се образува твърда, лъскави върхове (върховете стоят прави) и захарта се разтваря. Незабавно разстелете безе върху пълнеж с горещ пай, запечатайки до ръба на сладкиша.
