Съдържание:
- 2. Шофиране чрез хранене
- 3. Phood
- 4. Бял чай
- 5. Локални срещу дълги разстояния
- 6. Нека някой друг да готви
- 7. Полов вендинг
- 8. Флекситарианци
- 9. Seitan
- 10. Само вкус, благодаря
Диетичните фибри ще бъдат малката черна рокля в Food World 2005. Отчаяните домакини, които търсят утеха от разочарованието от нисковъглехидратен начин на живот, ще преоткрият ползите от грубия фураж, включително по-ниския холестерол и повече "редовност". А пакетираните доставчици на храна ще се радват да се настанят, пускайки добавени фибри при всяка възможност. Има дори нова форма на богато на фибри пълнозърнесто брашно, което е смляно достатъчно на вкус като бяло брашно.
Ръководство за здравословно хранене
2. Шофиране чрез хранене
Официално е: вече нямаме достатъчно време за релаксираща храна на бюрата си. Ако настоящите тенденции продължат, ще ядем по-голямата част от нашите ястия зад волана. Веригите за бързо хранене бързаха да обявят кухни за чаши за обяд и вечеря. Цялата концепция получи голям тласък за закуска с ревящия успех на сандвичите "McGriddle" на McDonald. Очаквайте повече от същото през 2005 г.
Сутрешно хранене без стрес
3. Phood
Комбинирайте обикновена стара храна с фармацевтична смола и получавате жалост: хранителни продукти с ползи за здравето. Зърнените закуски и маргарините показват способността им да намалят риска от сърдечни заболявания. Хлебните изделия се подсилват с фолат, за да се намали рискът от вродени дефекти. Има дори марка шоколад, опакован с естествени флавоноиди, борещи се с рака. Гледайте за още phoods през 2005 г.
Храни, които се борят със сърдечната болест
4. Бял чай
Зеленият чай доби светлината на прожекторите наскоро благодарение на антиоксидантите си, естествени химикали, за които се смята, че инхибират рака. Белият чай, приготвен чрез задушаване, след това изсушаване на листата и пъпките на чайните растения, има по-високо ниво на тези обещаващи съединения. Белият чай също носи по-висока цена от зеления или черен чай. Независимо от това, очаквайте да чуете повече за белия чай през 2005 г.
12 Суперхрани за борба с рака
5. Локални срещу дълги разстояния
За някои хора органичното не е достатъчно. Храната им също трябва да се отглежда в съседство. Привържениците на местно произведените храни казват, че практиката осигурява прясна и здравословна храна. Вместо дървесни "достъпи" домати, получавате сочния вид (но само в сезон, разбира се). Местното производство също така намалява изразходваната енергия при корабоплаването и подкрепя местните работни места. Внимавайте за местните производители през 2005 г., които ще ви предложат пълен сезон на продукция на база абонамент.
Пазаруване на пазар за фермери
6. Нека някой друг да готви
HRM - подмяна на домашна храна - от известно време събира пара. Ставите за пица елиминирали трапезарията си в полза на доставката и извършването. А магазините за хранителни стоки вече разполагат с огромни бюфети с топла и студена такса, предназначени за опаковане и привеждане вкъщи. През 2005 г. гледайте "бързите случайни" вериги - помислете, че Applebee - пускат програми за обществено хранене, които ви позволяват да се обадите напред и да вземете яденето си на специални места за паркиране.
Бързо и лесно домашно готвене
7. Полов вендинг
Мъжете и жените са различни, така че защо храните им трябва да са еднакви? Това е философията на зараждащата се тенденция в хранително-вкусовата промишленост: продукти, предлагани на един пол. Производителите на витамини и добавки отдавна рекламират продукти, за да облекчат симптомите на менопаузата или да подобрят здравето на простатата. Сега продукти като "Хармония" и зърнени храни "Хранене за жени" се насочват пряко към жените. Засега основната "храна", която се предлага на мъжете, е бирата. Но очаквайте повече продукти за продажба на пол, тъй като производителите на храни се борят за все по-пренаселените рафтове за хранителни магазини.
8. Флекситарианци
В праисторически времена обитателите на пещерите се разделяли на два лагера: месоядни и вегетарианци. Днес тези взаимно изключващи се клубове са мостови от „флекситарианци“: (предимно) бивши вегетарианци, които откриват, че все още жадуват протеин на основата на козина, перка или перо. Въпреки че са предимно тревопасни животни, флекситарианците могат да носят малки количества домашни птици или риба. Месните тежки ресторанти, които предлагат опции за „вегета“ в менютата си, наистина следват флекситарианците, казват тенденциозните меварии, като се грижат за хора, които може би искат да ходят вегетариански няколко пъти седмично.
9. Seitan
Сейтан (кажи-тан) е новият тофу. Тази храна на основата на пшеница, високопротеинова храна съществува от години, но естествената й дъвчаща текстура я прави лесен заместител на месото в много ястия. Въпреки че можете да направите сетан от нулата, повечето домашни готвачи ще искат да го закупят готово. Бялата вълна е една марка, която прави сетан в различни вкусове и форми за лесно заместване на рецепти.
10. Само вкус, благодаря
Ресторантите по бреговете вече известно време предлагат порции с размер на хапки. Очаквайте тенденцията на малките чинии да навлезе в сърцето на сърцето през 2005 г. Независимо дали го наричате дегустационно меню, предястие, тъмна сума или тапас - възможността да се насладите на малко разнообразие от храни е друг пример за гладът за повече приключенски преживявания.
