Кутия с юфка с тофу и яйце с брашно | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша нарязан зелен лук
• ¼ чаша мирин * или суха шери
• 2 супени лъжици мед
• 1 - 2 супени лъжици сос шрирача
• 1 16 унция кг. твърд или изключително твърд тофу в стил вана, изцеден и нарязан на 4 резена
• 2 супени лъжици масло от рапица
• 1 чаша тънко нарязани, изцедени пресни гъби шийтаке
• 1 чаша тънък, ивица с размер на хапки морков
• 4 чаши зеленчуков бульон
• 2 чаши вода
• 4 унции сушени юдофски юфки *
• 2 чаши ситно нарязано зеле зеле
• 4 билкови яйца (стр. Xx)

инструкции

• Етап 1

  За маринатата в малък съд за печене комбинирайте 1/4 чаша зелен лук, мирин, мед и сос шрирача. Добавете тофу, обръщайки се към палтото. Покрийте и мариновайте в хладилник 2 до 24 часа, като обърнете тофу веднъж или два пъти. Изцедете тофу, като резервирате всяка марината.

• Стъпка 2

  Загрейте фурната до 200 ° F. В 10-инчов незалепващ тиган топлинно масло при средна до средна-висока топлина. Добавете тофу; гответе 4 до 6 минути или до кафяво, като веднъж се обърне. Прехвърлете в тава, облицована с пергаментова хартия; дръжте на топло във фурна.

• Стъпка 3

  Към тиган добавете гъбите, моркова и останалия 1/4 чаша зелен лук; варете и разбъркайте 2 до 3 минути. Добавете бульона и водата. Довежда се до кипене. Разбъркайте с юфка; върнете до кипене. Гответе юфка според указанията на пакета или само докато омекнат. Разбъркайте всяка запазена марината.

• Стъпка 4

  Разделете зелето сред купичките. Смес от юфка от черпак върху зеле. Най-отгоре с тофу и яйца с брашно.

* Съвет за пазаруване

Добре снабдените супермаркети носят мирин (оризово вино) и сушен удон (дъвка от пшеница) в пътеката за етническа храна; lo mein юфка са подходящ под.

Хранителна информация

На порция: 456 калории, (3 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 10 g мононенаситени мазнини), 240 mg холестерол, 1142 mg натрий, 49 g въглехидрати, 4 g фибри, 20 g захар, 24 g протеин.