Препечен кокосов сладолед | по-добри домове и градини

Съставки

2 12 унции консерви изпарено мляко
1 чаша захар
4 чаени лъжички ванилия
2 чаши бита сметана
1 ⅓ чаша люспен кокосов орех, препечен *
Чаши с кокосова черупка ** и кокосови къдрици (по избор)

инструкции

Етап 1
В малка тенджера комбинирайте изпареното мляко и захарта; варете и бъркайте, докато захарта се разтвори. Отстранете от топлината; разбърква се във ванилията. Охлажда се леко; хладилник 1-1 / 2 до 2 часа или докато е добре охладен. Разбъркайте в бита сметана и кокоса.
Стъпка 2
Замразете във фризер за сладолед от 3 до 4 квадрати според инструкциите на производителя. Узрете 4 часа. *** Сервирайте в кокосови чаши и гарнирайте с кокосови къдрици, ако желаете. Прави 1-1 / 2 кварта (12 порции).

* За да препечете кокосов орех:

Разпределете на еднослой в плитка тава за печене. Печете във фурна на 350 градуса F за 5 до 10 минути или до светло златисто кафяво, като разбърквате от време на време.

** За да направите чаши с кокосови черупки:

Намерете трите меки очи в горната част на кокосовия орех. Пробийте очи и източете кокосовото мляко. Поставете кокос отстрани и с чук, потупвайте здраво, докато кокосът започне да се напуква. Завъртете една четвърт оборот и натиснете отново. Продължете да обръщате и потупвате, докато кокосовият орех се напука на парчета; използвайте като сервиращи купи.За къдрици отделете месо от черупки на големи парчета. Нарежете филийки от дълъг ръб, като използвате белачка за зеленчуци. Подредете филийките върху лист за печене. Печете във фурна на 350 градуса F за 2 до 3 минути или докато ръбовете просто започнат да покафеняват. Охлажда се в тиган на телена поставка. Да се съхранява в плътно покрит плитък съд.

***

За да узрите сладолед във фризер за сладолед в традиционен стил, след избиване извадете капака и тирето и покрийте горната част на фризера с восъчна хартия или фолио. Закачете дупката в капака с малко парче плат; сменете капака. Опаковайте външната кофа за фризер с достатъчно лед и каменна сол, за да покриете горната част на фризера, като използвате 4 чаши лед до 1 чаша сол. Узрете около 4 часа.

Съвети

Когато използвате фризер за сладолед с изолирана, може след избиване да отстраните тирета; сменете капака. Покрийте капака с лед и покрийте с кърпа. Узрете около 4 часа.