Изтънчена мащерка | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 килограм прясна или замразена сьомга, подметка, камбала, треска или оранжево грубо филе с дебелина 1/2 до 3/4 инча
1 чаша пилешки бульон
¼ чаша нарязан лук
⅛ чаена лъжичка черен пипер
⅛ чаена лъжичка сушена мащерка или риган, натрошена
2 супени лъжици вода
1 чаена лъжичка царевично нишесте
¼ чаша дресинг за ориз в ориенталска мътеница с ранчо
2 супени лъжици нарязани пресен магданоз
Пресни филийки лимон (по желание)

инструкции

Етап 1
Размразявайте рибата, ако е замразена. Изплакнете рибата и изсушете с хартиени кърпи. Измервайте дебелината на рибата.
Стъпка 2
В 10-инчов тиган комбинирайте бульона, лука, черния пипер и мащерката или риган. Довежда се до кипене. Поставете рибата в тиган, подреждайки се под всякакви тънки краища, така че рибата да се готви равномерно. Покрийте и оставете да къкри за 4 до 6 минути на 1/2-инчова дебелина или докато рибата просто не се люлее лесно с вилица. Извадете рибата в гореща чиния; Поддържай топло.
Стъпка 3
Доведете течността в тиган до кипене; се вари, непокрит, на средно силен огън в продължение на 3 до 5 минути или докато се намали до около 1/2 чаша. Комбинирайте вода и царевично нишесте; разбърква се в течност в тиган. Гответе и разбъркайте до сгъстяване и балон. Гответе и разбъркайте още 2 минути. Разбъркайте дресинга за салата и магданоза. Сервирайте билков сос и по желание резенчета лимон с риба. Прави 4 порции.