Пилешка салата от броколи | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 супени лъжици рибен сос
• 1 чили пипер серано, нарязан на ситно *
• ½ чаша сухи печени кашу
• ⅓ чаша оризов оцет
• ¼ чаша растително масло
• 2 чаени лъжички захар
• 1 китка броколи, около 1 1/2 килограма общо
• ¼ чаша сушени кайсии, нарязани на тънко нарязани

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа комбинирайте рибен сос, серан пипер, кашу, оризов оцет, растително масло и захар; заделени. Нарежете върховете на броколи и грубо нарежете; добавете в купа. Изрежете 1 инч от дъното на стъблата на броколи и отлепете здравата външна кожа с белачка за зеленчуци; изхвърли. С помощта на мандола или белачката за зеленчуци обръснете стъблата на панделки; поставете в купа със сместа от рибен сос. Добавете сушени кайсии и хвърлете за козина. Оставете да престои 15 минути преди сервиране. Ако желаете, покрийте и охладете салата до 24 часа, като разбърквате в кашуто непосредствено преди сервиране.

* Работа с люти чушки

Тъй като лютите люти чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте контакт с чили колкото е възможно повече. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чили чушки, измийте добре ръцете си със сапун и вода.

Хранителна информация

На порция: 248 калории, (2 g наситени мазнини, 8 g полиненаситени мазнини, 6 g мононенаситени мазнини), 0 mg холестерол, 614 mg натрий, 19 g въглехидрати, 4 g фибри, 8 g захар, 6 g протеин.