Парен спанак | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 6 унции торба предварително измит пресен бебешки спанак или 2 10 унции. торбички предварително измит спанак
• 1 чаша нарязан пресен магданоз, босилек, киранто или крес
• ¼ чаена чаша или билков оцет
• Сол и прясно смлян черен пипер
• Лимонови клинове (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В голяма холандска фурна или много голям тиган с вложка за кошарка за пара * докарайте 1 инч вода до кипене. Комбинирайте спанака и билки или крес с вода в кошницата; поставете върху вряла вода. Покрийте и задушете за 2 до 3 минути или докато изсъхне, като разбърквате веднъж. Извадете внимателно кошницата; отцеди. Прехвърлете спанака в купа за сервиране. Намажете с част от оцета. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  Пасирайте останалия оцет. По желание гарнирайте с лимонови клинове. Прави 4 порции.

Съвети

Ако нямате холандска фурна или много голям тиган с коша за пара, използвайте малка кошница за пара, поставена в голяма тиган, и гответе спанака на три партиди.

Хранителна информация

На порция: 40 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 0 мг холестерол, 256 мг натрий, 6 г въглехидрати, 3 г фибри, 1 г захар, 4 г протеин.