Миди на пара със сос от хрян и копър | по-добри домове и градини

Съставки

• 24 живи миди
• 12 ч.ч студена вода
• 1 чаша сол
• 1 8 унция картонена млечна заквасена сметана
• 2 супени лъжици нарязани на ситно пресни дребно
• 1 супена лъжица мляко
• 1 супена лъжица нарязан пресен копър или 1 чаена лъжичка сушен копър
• 1 чаена лъжичка приготвен хрян
• Нарязан пресен чесън (по избор)

инструкции

• Етап 1

  За почистване на миди ги почиствайте под студена течаща вода. В 4-литра холандска фурна комбинирайте 4 ч.ч вода и 1/3 чаша сол. Добавете миди и киснете 15 минути. Отцедете и изплакнете. Изхвърлете водата. Повторете два пъти. Изплакнете мидите добре.

• Стъпка 2

  Междувременно, за сос, в малка купа за смесване разбъркайте заедно заквасена сметана, чесън, мляко, копър или копър и хрян. Покрийте и охладете до времето на сервиране. По желание гарнирайте с нарязани пресни чесън.

• Стъпка 3

  За да парните миди, в същата нидерландска фурна добавете вода на 1/2 инчова дълбочина; довеждаме до кипене. Поставете миди в кош за пара. Поставете кошница от миди в холандска фурна. Покрийте и пара за 5 минути или докато миди се отворят. Изхвърлете всички миди, които не се отварят. Сервирайте със сос. Прави 8 порции.

Съвети

Пригответе сос; покрийте и охладете до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 82 калории, (3 g наситени мазнини, 22 mg холестерол, 32 mg натрий, 2 g въглехидрати, 4 g протеин.