Пикантно мексиканско какао | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 унции полусладък шоколад, изрежете
• 1 супена лъжица захар
• ½ чаена лъжичка смляна канела
• ⅛ чаена лъжичка кайенски пипер
• 4 чаши мляко
• ½ чаена лъжичка ванилия
• ¼ чаена лъжичка бадемов екстракт
• Сметана (по избор)
• Мляна канела (по желание)
• Кайенски пипер (по избор)

инструкции

• Етап 1

  В блендер или хранителен комбайн комбинирайте шоколад, захар, 1/2 ч.л. канела и 1/8 чаена лъжичка кайенски пипер. Покрийте и смесете или обработете, докато фино се смила.

• Стъпка 2

  В голяма тенджера комбинирайте смес от смлян шоколад и мляко. Гответе и разбъркайте на слаб огън около 10 минути или докато шоколадът се разтопи. Отстранете тенджерата от топлина; разбъркайте в екстракт от ванилия и бадем.

• Стъпка 3

  Разбийте с въртящ се удар, размахване или мексиканско molinillo (дървен пясъчник) до много пенистост. Сервирайте в чаши. Ако желаете, отгоре намажете с бита сметана и / или поръсете с допълнително смляна канела и / или кайенов пипер.

Хранителна информация

На порция: 244 калории, (7 g наситени мазнини, 0 g полиненаситени мазнини, 1 g мононенаситени мазнини), 20 mg холестерол, 115 mg натрий, 27 g въглехидрати, 2 g фибри, 25 g захар, 10 g протеин.