Пикантни джинджифилови къщи | по-добри домове и градини

Съставки

¾ чаша масло, омекотено
¾ чаша кафява захар
2 супени лъжици настърган пресен джинджифил или 2 чаени лъжички смлян джинджифил
1 ½ чаени лъжички ситно смлян черен пипер
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка смляна канела
¼ чаена лъжичка смлян индийски орех
1 яйце
⅓ чаша меласа
2 ¾ чаши универсално брашно
Бонбони с червена канела или други малки бонбони (по избор)
1 рецепта Royal Icing (вижте рецептата по-долу) или закупена декоративна глазура (незадължително)

инструкции

Етап 1
В голяма купа за смесване разбийте маслото с електрически миксер на средна до висока скорост за 30 секунди. Добавете кафява захар, джинджифил, черен пипер, сода за хляб, сол, канела и индийско орехче; бийте до комбиниране, като от време на време остъргвате страните на купата. Разбийте в яйце и меласа до комбиниране. Разбийте в колкото се може повече брашно с миксера. С помощта на дървена лъжица разбъркайте във всяко останало брашно.
Стъпка 2
Разделете тестото наполовина. Покрийте и охладете за 4 до 24 часа или докато не се справят лесно.
Стъпка 3
Леко намажете листа или линия бисквитки с пергаментова хартия; заделени.
Стъпка 4
В леко размазана повърхност разточете половината от тестото наведнъж до дебелина 1/4 инча. С помощта на резачка за бисквитки с форма на 6x4 инча изрежете тесто. изрежете от къщи малки прозорци във формата на сърце. Изрежете допълнително сърце от парчета за декорации. Поставете къщни форми върху подготвения лист за бисквитки на разстояние около 1 инч; поставете изрезки на сърцето върху отделен подготвен лист за бисквитки, тъй като те могат да се пекат със скорост, различна от формата на сърцето.
Стъпка 5
Печете домашните форми във фурна на 350 градуса F около 10 минути или докато върховете бисквитки изглеждат сухи (печете форми на сърцето около 8 минути). Охладете на лист бисквитки за 1 минута. Прехвърлете бисквитки в багажник за тел; готино.
Стъпка 6
Когато бисквитките изстинат, украсете по желание с изрезки за сърце, бонбони и глазура, като прикрепете бонбони и изрезки с черешката. Прави около 8 (6-инчови) бисквитки.

Royal Icing:

Етап 1
В средна купа за смесване комбинирайте 2 чаши пресята пудра захар и 4 чаени лъжички меренга на прах *. Добавете 3 супени лъжици студена вода. Разбийте с електрически миксер на ниска скорост, докато сместа се комбинира; след това бийте на средна до висока скорост за 5 до 8 минути или докато сместа образува твърди върхове. (Ако сместа изглежда твърда по време на биене, добавете вода, 1/2 чаени лъжички наведнъж. Бланширането трябва да е доста гъсто за тръби. За по-тънка консистенция на глазурата след разбиване разбъркайте в малко повече вода.) Когато не използвате, дръжте плътно покрит за да не се изсушава; дръжте хладилник. Прави 2 чаши.