Пикантно пиле с барбекю | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша ябълков оцет
• 1 супена лъжица сос Worchestershire или бяло вино Worcestershire сос
• 1 супена лъжица приготвена горчица
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• ¼ чаена лъжичка семе от целина
• ¼ сос от люта чушка в бутилка
• ⅛ чаена лъжичка сол
• 2 килограма месни пилешки парчета (гърди, бедра и клечки), с кожа

инструкции

• Етап 1

  За сос, в малка тенджера комбинирайте оцет, сос Уорчестър, горчица, червен пипер, черен пипер, семена от целина, лют пипер сос и сол. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете 5 минути, като разбърквате, за да се разтвори горчицата.

• Стъпка 2

  Намажете парчетата пиле със сос. Пилешки парчета на скара, кокал нагоре, върху непокрита скара директно върху средно горещи въглища в продължение на 20 минути. Обърнете и печете на 15 до 25 минути повече или докато вече не розово, четкайте често със сос.

Упътване за разширяване:

Поставете парченца пилешко месо, костна страна нагоре, върху неотопления багажник на тиган с бройлери. Четка със сос. Печете 4 до 5 инча от котлона около 20 минути или докато леко покафенеят. Завъртете пилешките парченца кожа отстрани нагоре и печете 5 до 15 минути повече или докато пилето вече не е розово. Намазвайте от време на време със сос. Прави 6 порции.

Хранителна информация

На порция: 152 калории, 67 mg холестерол, 168 mg натрий, 2 g въглехидрати, 22 g протеин.