Соева остъклена пържена пържола с блистер зелен фасул | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм пресен зелен фасул
• 1 фунт говеждо пържола
• 6 скилидки чесън, кайма
• 1 супена лъжица смлян пресен джинджифил
• 2 - 3 супени лъжици фъстъчено масло
• 4 зелени лука (само бели части), нарязани по диагонал
• 2 супени лъжици сладко оризово вино (мирин)
• 2 супени лъжици соев сос
• 1 чаена лъжичка опакована кафява захар
• 1 чаена лъжичка азиатска чили паста (Sambal oelek)
• Семена от сусам, препечени; горещ варен ориз; нарязани пресни билки; нарязан зелен лук (по желание)

инструкции

• Етап 1

  По желание отрежете и нарежете зеления фасул наполовина по диагонал. Отрежете мазнините от месото. Нарежете тънко месо през зърното на ленти с размер на хапки. В малка купа комбинирайте чесъна и джинджифила.

• Стъпка 2

  В изключително голям тиган или вок топлина 2 с. Л. от маслото на средно силен огън. Добавете зелен фасул; гответе и разбъркайте 7 до 8 минути или докато мехури и покафенеят на петна. Извадете боба и отцедете върху хартиени кърпи.

• Стъпка 3

  Ако е необходимо, добавете останалите 1 с.л. олио до гореща тиган. Добавете чеснова смес; гответе и разбъркайте 30 секунди. Добавете месо, половин наведнъж; гответе и разбъркайте 3 минути или до леко розово в центъра. Върнете цялото месо в тиган. Добавете следващите пет съставки (чрез чили паста); варете и бъркайте 1 минута. Върнете боб; гответе и разбъркайте още 2 минути или докато се нагрее.

• Стъпка 4

  По желание поръсете месната смес със сусамовите семена и / или сервирайте с ориз, поръсен с билки, нарязан зелен лук и / или едра сол.

Хранителна информация

На порция: 312 калории, (5 g наситени мазнини, 3 g полиненаситени мазнини, 8 g мононенаситени мазнини), 53 mg холестерол, 672 mg натрий, 15 g въглехидрати, 4 g фибри, 8 g захар, 28 g протеин.