Вегетариански плъзгачи в южен стил | по-добри домове и градини

Съставки

• 2 15 унции консерви грах с черно око, изплакнат и изцеден
• 1 яйце, леко разбито
• ½ чаша ситно нарязан червен сладък пипер
• ¼ чаша фини сухи хлебни трохи
• ¼ чаша ситно нарязан целина
• 3 зелени лука, нарязани на ситно
• ½ чаена лъжичка чеснова сол
• 2 супени лъжици зехтин
• ½ чаша майонеза
• 1 чаена лъжичка подправка Каджун
• 12 меки рулца за вечеря, разделени и препечени
• Листа от маруля

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа омесете черноокия грах с картофено пюре. Добавете яйце, сладък пипер, галета, целина, зелен лук и чеснова сол; Смесете добре. Оформете бобовата смес в дванадесет банички с дебелина 1/2 инча с диаметър около 3 инча.

• Стъпка 2

  В голям тиган загрейте 1 супена лъжица масло на среден огън. Добавете половината от баничките към горещото олио. Гответе 8 минути или докато леко покафенеят и се нагреят, като се обърне веднъж. Извадете и дръжте на топло. Повторете с останалото масло и баничките.

• Стъпка 3

  В малка купа разбъркайте заедно майонезата и подправката Cajun. Разстелете отрязаната страна на всяко руло със сместа за майонеза. Поставете бургер върху долната половина на всяко руло; отгоре с маруля и добавете руло отгоре. Прави 12 плъзгача (6 порции).

Хранителна информация

На порция: 530 калории, (4 g наситени мазнини, 11 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 44 mg холестерол, 1017 mg натрий, 60 g въглехидрати, 9 g фибри, 5 g захар, 17 g протеин.