Южна пилешка салата | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша закупена сметана от сметана или млечна заквасена сметана
• ¼ чаша бял винен оцет
• 3 - 4 супени лъжици горчица в стил Дижон
• 2 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 2 малки глави маруля румън
• 4 филийки дебел нарязан хляб, препечен или големи филийки хляб с кисела тесто, препечен
• 2 - 4 супени лъжици закупено мед-масло
• 1 2 килограма закупено печено пиле, нарязано на четвъртинки *
• 4 средни праскови или нектарини, без костилка и нарязани на ситно
• 2 супени лъжици настърган пресен лист от босилек или риган

инструкции

• Етап 1

  За дресинг, в малка купа разбийте заедно сметана, оцет, горчица, чесън, сол и черен пипер; заделени.

• Стъпка 2

  Отстранете няколко външни листа от главите на румън. Резервирайте премахнатите листа за друга употреба. Половината на румънската глава да се раздели по дължина. Намажете всяка филийка тост с мед-масло; поставете по една филия върху всяка от 4 чинии за сервиране. Отгоре намажете с половин глава румън. Подредете пилето и прасковите върху зелените. Поръсете с мента и босилек или риган. Дразни се с дресинг. Прави 4 порции.

*

Пилето може да бъде топло или охладено в тази салата. Тази рецепта е също чудесен начин да използвате остатъчно пилешко барбекю. "Южната" част на името на това ястие се отнася до прасковите и пилето, обичана комбинация под линията на Мейсън-Диксън, особено когато се комбинира с горчично-кремообразен дресинг.

Хранителна информация

На порция: 677 калории, (13 g наситени мазнини, 5 g полиненаситени мазнини, 11 g мононенаситени мазнини), 218 mg холестерол, 965 mg натрий, 37 g въглехидрати, 3 g фибри, 7 g захар, 52 g протеин.