Гладко газечо | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 домата, около 2 килограма
• 1 голяма краставица, около 1 килограм
• 1 големи или 2 до 3 малки чушки, около 1/2 килограм (червени сладки чушки или кубанели)
• 1 малък жълт лук, около 1/3 килограм, грубо нарязан
• 2 супени лъжици оцет от шери
• 3 супени лъжици зехтин
• 1 - 2 супени лъжици сол
• Босилек или килантро за гарнитура

инструкции

• Етап 1

  Засадете доматите. Обичам да отрязвам най-горния резен и след това да изтривам семената върху купа с пръст. Нарежете на четвъртинки.

• Стъпка 2

  Нарежете краставицата и чушките наполовина по дължина и извадете семената с лъжица; котлет грубо.

• Стъпка 3

  Добавете 2 чаши вода в блендер и обработете част от доматите, лука, краставицата и чушките на партиди. Изпразнете пюрето в голяма купа, запазвайки 2 чаши пюре, за да обработите всяка нова група зеленчуци. Разбийте в оцета, зехтина и солта на вкус. Охладете в хладилника за поне 1 час. Наредете в купички и гарнирайте с билки, ако използвате.