Натрошена картофена супа | по-добри домове и градини

Съставки

• 3 ½ килограма картофи, обелени и нарязани на 3/4-инчови кубчета
• ½ чаша нарязан жълт и / или червен сладък пипер
• 1 ½ чаени лъжички печен чесън
• ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
• 4 ½ чаши пилешки бульон
• ½ чаша бита сметана, половин и половина или лек крем
• 1 чаша настърган кашкавал (4 унции)
• ½ чаша тънко нарязан зелен лук
• Нарязан зелен лук (по желание)

инструкции

• Етап 1

  В бавна печка от 4-6 литра комбинирайте картофи, сладък пипер, чесън и черен пипер. Изсипете бульон върху всички.

• Стъпка 2

  Покрийте и гответе на ниска температура на огъня в продължение на 8 до 10 часа или на силна топлина в продължение на 4 до 5 часа.

• Стъпка 3

  Намачкайте леко картофите с картофено пюре. Разбъркайте с разбита сметана, сиренето чедър и 1/2 чаша тънко нарязан зелен лук. По желание, отгоре поръсете отделни порции с допълнително нарязан зелен лук. Прави 8 порции.

Хранителна информация

На порция: 243 калории, (6 g наситени мазнини, 37 mg холестерол, 644 mg натрий, 30 g въглехидрати, 3 g фибри, 8 g протеин.