Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Загрейте фурната до 375 ° F. Отстранете външните листа от карфиола. Внимателно отрежете края на стъблото, оставяйки сърцевината непокътната, така че цветята все още са прикрепени. Обърнете сърцевината на главата на карфиола отстрани надолу; с помощта на нож за готвач или голям назъбен нож и нарежете карфиол вертикално на четири "пържоли" с дебелина 1 до 1 1/4 инча (резервирайте краищата и разхлабените парчета за друга употреба).
-
В изключително голям тиган с пещ, загряващ масло на среден огън. Добавете карфиолови пържоли; гответе за 4 до 6 минути или докато покафенеят от двете страни, като веднъж се обърнат наполовина през времето за готвене. Поръсете със сол, черен пипер и кимион. Прехвърлете тиган във фурна; печено, непокрито, 15 до 20 минути или до омекване. Извадете карфиола от тиган; Поддържай топло.
-
Пригответе халат от спанак с джалапеньо. Сервирайте карфиолови пържоли върху спаначената смес. Поръсете с пепита.
*Бакшиш:
Тъй като чили чушки съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, избягвайте директния контакт с тях, доколкото е възможно. Когато работите с чили чушки, носете пластмасови или гумени ръкавици. Ако голите ви ръце докосват чушките, измийте добре ръцете и ноктите си със сапун и топла вода.
Хранителна информация
На порция: 446 калории, (16 g наситени мазнини, 4 g полиненаситени мазнини, 14 g мононенаситени мазнини), 82 mg холестерол, 490 mg натрий, 23 g въглехидрати, 9 g фибри, 7 g захар, 13 g протеин.Джалапеньо с крем спанак
Съставки
инструкции
-
В изключително голям тиган на среден огън добавете спанак, наполовина, като разбърквате, докато увяхне. Прехвърлете в гевгир. Изцедете излишната течност.
-
Гответе лук и жалепеньо в сгорещено масло 5 минути или докато омекнат. Добавете разбитата сметана, солта и черния пипер. Довежда се до кипене. Гответе 3 до 5 минути или докато кремът започне да се сгъстява. Добавете спанака. Варете, докато сместа достигне желаната консистенция.
