Skillet пиле с артишок | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 чаша нарязан лук
1 чаша нарязани пресни гъби
¼ чаша нарязан зелен сладък пипер
¼ чаша нарязан морков
1 скилидка чесън, кайма
3 супени лъжици зехтин или олио за готвене
¼ чаша брашно универсално
1 пилешко котлетче с фритюрник 2, 5 килограма, нарязано и отстранено от кожата
1 14, 5 унции може да задушите домати
1 14 унции може да артикулира сърцата, изцедени и наполовина
1 унция може доматен сос
½ чаша сухо бяло вино
1 чаена лъжичка изсушена италианска подправка, натрошена
Варени, отцедени тестени изделия или ориз (по желание)
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка черен пипер

инструкции

Етап 1
В 12-инчов тиган загрейте 1 супена лъжица масло. Гответе лук, гъби, сладък пипер, морков и чесън, докато зеленчуците станат нежни, но не кафяви. Извадете зеленчуците от тиган; заделени.
Стъпка 2
В средна купа комбинирайте брашно, сол и черен пипер. Добавете парченца пиле, няколко наведнъж, като покриете всички страни. Гответе пилешкото месо в оставащо горещо олио на среден огън за 10 минути или до покафеняване, като от време на време се обръщате (поръсете всяка останала смес от брашно върху пилето преди покафеняване). Върнете зеленчуците в тиган; добавете необработени домати, сърца от артишок, доматен сос, вино и италианска подправка. Загрейте до кипене. Намалете котлона и оставете да къкри, покрито, за 35 до 40 минути или докато пилешкото меко стане и не остане розово, като разбърквате веднъж или два пъти.
Стъпка 3
Прехвърлете пилешкото месо в сервиране; Поддържай топло. Сварете соса внимателно, непокрит, за 5 минути или до желаната консистенция. Сервирайте пилешкото месо и соса върху гореща сварена паста или ориз, ако желаете. Прави 6 порции.