Скипирани скариди скампи | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 ½ килограма пресни или замразени големи скариди
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 3 скилидки чесън, кайма
• ¼ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• 4 унции изсушени макаронени изделия от вермикели или макаронени изделия от пълнозърнеста кайма
• 2 супени лъжици нарязани пресен италиански (плосък лист) магданоз
• Лимонови клинове
• 1 супена лъжица зехтин

инструкции

• Етап 1

  Размразете скаридите, ако са замразени. Обелете и овкусете скаридите, оставяйки опашки непокътнати, ако желаете. Изплакнете скариди; потупвайте с хартиени кърпи. Нанижете скаридите на четири 10-инчови шишчета, * оставяйки 1/4 инча между скаридите. Намачкайте с лимонов сок; поръсете равномерно с чесън, сол и черен пипер.

• Стъпка 2

  За скара с дървени въглища, скариди на скара на багажника на непокрита скара директно върху средни въглища за 5 до 8 минути или докато скаридите са непрозрачни, като се обърнат веднъж. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Поставете скаридите върху решетката на скара над топлината. Покрийте и грила, както по-горе.)

• Стъпка 3

  Междувременно пригответе макароните според указанията на пакета; отцеди.

• Стъпка 4

  За да сервирате, разделете пастата между четири чинии за сервиране. Отгоре с скариди на шишчета. Поръсете с магданоз. Изстискайте лимонови клинове над скаридите. Настържете със зехтин.

*Бакшиш:

Ако използвате дървени шишчета, накиснете във вода поне 30 минути; източете преди употреба.

Упътване на Rangetop:

За да готвите в тиган или грил тиган, загрейте леко намазнена голяма тиган или грил тиган на средно силен огън. Гответе скариди за 6 до 10 минути или докато скаридите са непрозрачни, като се обърнат веднъж.

Хранителна информация

На порция: 314 калории, (1 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 3 g мононенаситени мазнини), 259 mg холестерол, 400 mg натрий, 28 g въглехидрати, 2 g фибри, 6 g захар, 35 g протеин.