Сицилианска ескаролна салата | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 рецепта дресинг (по-долу)
• 6 чаши разкъсан ескарол
• 6 чаши накъсана листна маруля
• 1 английска краставица или краставица, нарязана на дължина и нарязана на парчета 1/2 инча
• 1 чаша узрели маслини или сушени с масло черни маслини, нарязани на кубчета
• 1 чаша тънко нарязан червен или тънко нарязан лук Vidalia
• 3 чаши с разнообразни добавки *

инструкции

• Етап 1

  Подгответе превръзка. В много голяма купа за салата комбинирайте ескарола, маруля, краставица, маслини и лук. Добавете желаното разбъркване. Точно преди сервиране, изсипете дресинга върху салата и хвърлете добре. Прави 12 до 16 порции.

* Разбърква-Ins:

Нарязани печени червени сладки чушки, отцедени и изплакнати фасул канелини, отцедени и люспени италиански тон (пакетирани в олио), пармезан крутони, резени домати, нарязан пресен босилек, нарязан пресен риган, нарязан салам, нарязана мордедела, нарязано на кубчета сирене Азиаго и настърган проволон сирене.

Хранителна информация

На порция: 93 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 4 mg холестерол, 319 mg натрий, 4 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 2 g протеин.

---

Дресинг

Съставки

• ⅓ чаша зехтин
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 1 2 унции може фишове от аншоа, отцедени и нарязани
• 3 скилидки чесън, кайма
• ½ чаена лъжичка сушен босилек, натрошен
• ½ чаена лъжичка сушен риган, натрошен
• ¼ чаена лъжичка морска сол или сол
• ¼ чаена лъжичка счукан червен пипер
• ⅛ чаена лъжичка смлян черен пипер

инструкции

• Етап 1

  В буркан отгоре комбинирайте зехтин, бял винен оцет, филе от хамсия,, чесън, сушен босилек, риган, морска сол или сол, натрошен червен пипер и черен пипер. Покрийте; разклатете добре.