Емпанади от скариди и пиле | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

¼ чаша ситно нарязан лук
1 скилидка чесън, кайма
1 серен пипер, семена и нарязани на ситно
1 супена лъжица олио за готвене
½ чаша нарязано, варено пиле
½ чаша замразени, варени, обелени скариди, размразени и нарязани
¼ чаша ситно нарязани джицами
1 супена лъжица нарязана прясна килантро
¼ чаена лъжичка сол
⅓ чаша салса верде
1 ½ чаши брашно за всеназначение
½ чаша царевично брашно
¼ скъсяване на чашата
Салса верде
¼ чаена лъжичка сол

инструкции

Етап 1
Гответе лук, чесън и серан пипер в горещо олио в тиган до омекване. Разбъркайте пилешкото месо, скаридите, джиджама, килантрото и 1/4 чаена лъжичка сол. Разбъркайте в 1/3 чаша салса верде. Смесете добре; заделени.
Стъпка 2
За сладкиша комбинирайте брашно, царевично брашно и 1/4 чаена лъжичка сол в голяма купа. Използвайки блендер за сладкиши, нарязвайте на скъсяване, докато парчетата са с размер на грах. Добавете 1/2 чаша вода наведнъж. Разбъркайте с вилица, докато тестото образува топка. Ако е необходимо, разбъркайте в 1 до 2 супени лъжици допълнително вода. Разделете тестото равномерно на 30 парчета.
Стъпка 3
Разточете всяко парче тесто върху леко набрашнена повърхност в 3-инчов кръг. Навлажнете ръбовете с вода. Лъжица заоблена 1 чаена лъжичка пълнеж върху половината от всеки кръг тесто. Сгънете кръгчета тесто наполовина върху пълнежа, като натиснете ръбовете с вилица, за да се запечатат. Набодете върховете с вилица. Печете на леко намазнена или покрита с пергамент хартия за печене във фурна 425 градуса F за 10 до 12 минути или до златисто. Сервирайте топла с допълнителен салса верде. Прави 30.

Съвети

Тъй като серран чушките съдържат летливи масла, които могат да изгорят кожата и очите ви, носете пластмасови или гумени ръкавици, когато работите с тях.