Сьомга с кисело песто | по-добри домове и градини

Съставки

• ½ чаша зехтин
• 2 чаши леко опаковани листа от свеж киселец или босилек
• ½ чаша борови ядки, препечени
• 4 скилидки чесън
• Морска сол или сол
• Млян черен пипер
• Зехтин
• 8 4 унции филе от сьомга без кожа, отгледани или отгледани във ферма, с дебелина около 1 инч

инструкции

• Етап 1

  Загрейте фурната до 450 градуса F. За Sorrel Pesto в купа за обработка на храни или контейнер за смесители комбинирайте 1/4 чаша зехтин, киселец, борови ядки и чесън. Покрийте; обработвайте, докато капете в 1/4 чаша остатъчен зехтин, бракувайки страничните части на процесора, ако е необходимо. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Заделени.

• Стъпка 2

  Намажете тиган за печене със зехтин. Поставете рибено филе в подготвен тиган. Леко намажете рибата със зехтин; поръсете със сол и черен пипер. Печете, непокрити, в продължение на 12 минути или докато рибата се люспи лесно, когато се тества с вилица. Сервирайте със Sorrel Pesto. Прави 8 порции с около 2 супени лъжици песто на порция.

Хранителна информация

На порция: 351 калории, (4 g наситени мазнини, 6 g полиненаситени мазнини, 15 g мононенаситени мазнини), 62 mg холестерол, 102 mg натрий, 3 g въглехидрати, 0 g фибри, 0 g захар, 26 g протеин.