Сьомга тостадас | по-добри домове и градини

Съставки

• 14 6-инчови царевични тортили
• 1 ½ чаши пресни листа от килантро, опаковани
• 3 супени лъжици нарязан шалот
• 3 печени скилидки чесън *
• 2 малки сушени червени люти чушки, натрошени или 1/4 ч.л. счукан червен пипер
• 1 чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
• ⅓ чаша червен винен оцет
• ½ чаша зехтин
• 2 пакета 4 унции пушена сьомга
• ¼ бял лук, много тънко нарязан
• 1 лимон, наполовина и много тънко нарязан
• Груба морска сол

инструкции

• Етап 1

  За мини тостада: Изрежете 2-инчови кръгове от тортилите. (Запазете парчетата за друга употреба.) Скара до хрупкава; заделени.

• Стъпка 2

  За килантро химичури: В хранителен комбайн комбинирайте цилантро, шалот, чесън, червени чушки, сол и черен пипер. Пулсирайте 5 до 10 секунди за комбиниране. Докато батерията работи, бавно добавете оцет, а след това олио, докато смесите. Нагласете сол на вкус.

• Стъпка 3

  Най-отгоре мини тостада със сьомга, бял лук и резени лимон. Дразни с цилантро химичури; поръсете с морска сол. * За печене на чесън: Загрейте фурната до 400 ° F. Отсечете отгоре 1/2 инча крушка чесън; отстранете външната кожа, като държите крушката цяла. Разточете със зехтин; увийте във фолио. Печете 45 минути или до омекване; готино. Стиснете крушката отдолу, за да освободите карамфил; увийте и охладете до 3 дни.

* За печене на чесън:

Загрейте фурната до 400 ° F. Отрежете горната 1/2 инча от чесновата крушка, за да изложите краищата. Отстранете всички разхлабени външни слоеве, като оставите луковицата чесън цяла. Поставете крушката, отрязана в края, върху 6-инчово квадратно парче фолио. Настържете с 1 с.л. зехтин. Увийте фолио около чесън. Печете за 40 до 45 минути или до омекване. Оставете да се охлади, докато се обработи лесно. Изстискайте крушката от дъното, така че карамфилът да изскочи. Увийте и съхранявайте всички останали карамфил в хладилника до 3 дни или замразете до 1 месец.

** Мини Тостадас:

Изрежете 2-инчови кръгове от царевични тортили. Печете на грил тиган или в тиган на средно силен огън за 4 до 6 минути или до хрупкаво, като от време на време се обръща. Намалете топлината до средна, ако тортилите започнат да препичат прекалено бързо. (Тортилите ще продължат да избистрят, когато изстинат.) Тостадас може да се съхранява в херметичен контейнер до 6 часа преди употреба.

Съвети

Chimichurri може да се приготви напред и да се съхранява в херметически контейнер в хладилник до 24 часа.

Хранителна информация

На порция: 27 калории, (0 г наситени мазнини, 0 г полиненаситени мазнини, 0 г мононенаситени мазнини), 4 мг холестерол, 109 мг натрий, 2 г въглехидрати, 0 г фибри, 0 г захар, 2 г протеин.