Тиган с котлет от свински розмарин | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 килограм свински котлети без свинско месо, нарязани на 1/2 инча дебелина
• ½ чаена лъжичка сол
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• 1 супена лъжица зехтин
• 2 чаши обелени и нарязани на кубчета (1 инч) зимна тиква, като бутерн, банан, спагети и / или тиква от жълъди
• 1 среден лук, нарязан на тънки клинове
• 2 чаени лъжички нарязани пресен розмарин
• ¼ чаша пилешки бульон
• ¼ чаша портокалов сок
• 2 средни тиквички, нарязани на дължина и нарязани на 1-инчови парчета
• 1 чаена лъжичка нарязан пресен градински чай

инструкции

• Етап 1

  Отрежете мазнините от свинско месо. Поръсете котлетите със солта и черния пипер. В 12-инчов тиган сгорещено масло при средно силен огън. Кафявите котлети около 4 минути, като се обръщат веднъж. Комбинирайте тиква, лук и розмарин; лъжица смес за тикви върху котлети. Изсипете бульона и портокаловия сок върху сместа от тиквички и котлети. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри за 10 минути.

• Стъпка 2

  Добавете тиквички и градински чай. Гответе, покрити, около 5 минути повече или докато се правят котлети (160 градуса F). С помощта на прореза с лъжица прехвърлете котлети и зеленчуци в чиния за сервиране. Покрийте; Поддържай топло.

• Стъпка 3

  Довеждайте запазените сокове в тиган до кипене; намаляване на топлината. Оставете да къкри, непокрити, около 5 минути или докато течността се намали до около 1/4 чаша. Лъжица върху котлети и зеленчуци.

• Стъпка 4

  Прави 4 порции

Хранителна информация

На порция: 220 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 63 mg холестерол, 411 mg натрий, 15 g въглехидрати, 2 g фибри, 4 g захар, 24 g протеин.