Салата от рози, малини и шам-фъстък | по-добри домове и градини

Съставки

• 7 чаши бебешки спанак и / или маруля с маслиново масло
• 2 чаши пресни червени малини
• 1 чаша свежи кулинарни розови листенца
• 1 чаша тънко нарязан червен лук
• ½ чаша печени, осолени обелени шам-фъстъци
• ⅓ чаша нарязан пресен естрагон и / или риган
• ½ чаша зехтин с добро качество
• 3 супени лъжици розов оцет * или шампански оцет
• 1 чаена лъжичка горчица в стил Дижон
• ¼ чаена лъжичка захар
• Rose чаена лъжичка розова вода
• Бръсната салата от рикота или пармезан

инструкции

• Етап 1

  В изключително голяма купа комбинирайте спанак, малини, листенца роза, резени червен лук, шам-фъстък и билки.

• Стъпка 2

  За дресинг: В буркан с винт отгоре комбинирайте олио, оцет, горчица, 1/2 чаена лъжичка прясно натрошен черен пипер, захарта, розовата вода и солта. Покрийте; разклатете добре. Изсипете дресинга върху салата; хвърля се нежно към козината. Отгоре със сирене.

Розов оцет:

Поставете 1/2 чаша кулинарни розови листенца или 1/4 чаша сушени листенца роза в буркан с пинта. В малка тенджера загрейте 1 чаша ябълков оцет на среден огън до топло. Изсипете розовите листенца; разбъркайте внимателно. Покрийте буркан с пластмасова обвивка; запечатайте с капак. Оставете да престои до 24 часа, преди да използвате за най-добър вкус. Прецедете и съхранявайте на хладно и сухо място до 1 месец. Прави 1 чаша.

Направете напред съвет

Охлаждайте салатата и дресинга отделно в херметични контейнери до 24 часа. Добавете дресинга и сиренето непосредствено преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 84 калории, (1 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 1 mg холестерол, 54 mg натрий, 4 g въглехидрати, 2 g фибри, 1 g захар, 1 g протеин.