Салата от червен пипер и брюксел | по-добри домове и градини

Съставки

• ⅓ чаша бял винен оцет
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица горчица от шампанско
• 1 зелен лук, нарязан на ситно
• 2 скилидки чесън, кайма
• Начукайте прясно смлян пипер
• 12 унции пресни брюкселско зеле, подрязани стъбла и отстранени външни листа
• 10 чаши разкъсани смесени зеленчуци
• 1 средно червен сладък пипер, нарязан на тънки ивици (1 чаша)
• 1 чаша чери домати, нарязани наполовина

инструкции

• Етап 1

  За дресинг в буркан с винт отгоре комбинирайте оцет, зехтин, шампанско горчица, зелен лук, чесън и прясно смлян пипер. Покрийте и разклатете добре. Хладилник 4 часа или за една нощ, за да се смесят ароматите.

• Стъпка 2

  В кошничка за пара на вряща вода, парите брюкселски кълнове, покрити, за 10 до 15 минути или до хрупкаво омекване. В гевгир пуснете брюкселско зеле под студена течаща вода, за да се охлади. Отцедете. Нарежете кълновете наполовина. Покрийте и охладете.

• Стъпка 3

  В голяма купа за салата поставете смесени зеленчуци, ивици сладък пипер, чери домати и брюкселско зеле. Разклатете дресинга и намажете със салата; хвърля се нежно към козината. Прави 4 порции.