Малинови ангелски торти | по-добри домове и градини

Съставки

Ангелски чаши

• 1 ½ чаши яйчен белтък (10 до 12 големи яйца)
• 1 ½ чаши пудра захар
• 1 чаша брашно универсално
• 1 ½ чаени лъжички крем от зъбен камък
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 чаша гранулирана захар
• 1 чаша пресни малини

Замръзване от ружа

• 1 ½ чаши несолено масло (3 пръчици), нарязани на 1-инчови парчета, омекнали
• 2 7 унции крем за ружа
• ½ чаша пудра захар
• 1 чаена лъжичка ванилия
• 1 чаена лъжичка сол

топинг

• Пресни малини и боровинки
• Пудра захар

инструкции

• Етап 1

  За тарталети: В изключително голяма купа за смесване оставете яйчните белтъци да престоят на стайна температура 30 минути. Междувременно, пресейте три пъти пудра захар и брашно; заделени.

• Стъпка 2

  Загрейте фурната до 350 ° F. Линии 31/2-инчови чаши за мъфини с хартиени чаши за печене.

• Стъпка 3

  Добавете сметана от таратор и ванилия към белтъка. С миксер на средно разбийте, докато се образуват меки върхове. Добавете гранулирана захар, 2 с.л. в даден момент, бие, докато се образуват твърди върхове.

• Стъпка 4

  Пресейте една четвърт от брашнената смес върху яйчните белтъци; сгънете внимателно. Повторете, като сгънете в останалата брашна смес на четвъртинки. Лъжица се пече в чаши, като се пълни всяка до върха на чашата. Печете 20 минути или докато върховете леко покафенеят и се връщат назад при леко докосване. Трансфер тиган към телена стойка; охладете 5 минути. Извадете печените чаши от тигана; изстине напълно.

• Стъпка 5

  Използвайки дръжката на дървена лъжица, прободете дупка в центъра и на дъното на всяка тарта. Напълнете центровете с три или четири плодове.

• Стъпка 6

  За измръзване на ружа: В голяма купа за смесване разбийте омекотеното масло с миксер на средна до лека и пухкава. Добавете крем за ружа; бийте до гладка, стържещи страни на купа. Добавете пудра захар, ванилия и сол; бийте до леко и пухкаво. (Ако глазурата е твърде твърда, за да се разпространи, омекотете в микровълнова фурна не повече от 10 секунди; бийте отново до гладкост.) Използвайки сладкарски плик, снабден с голям кръгъл накрайник, тръба глазура. Дръжте сладкарски плик директно върху всяка тарта. Стиснете и освободете, повдигаща чанта; повторете два пъти. Отгоре намажете с пресни плодове и пресейте с пудра захар.

*

Ако е само 13-унция. налични са буркани с ружа крем, закупете 2 буркана и добавете 3 унции. (3/4 чаша) до 13 унция буркан.

Хранителна информация

На порция: 542 калории, (15 г наситени мазнини, 1 г полиненаситени мазнини, 6 г мононенаситени мазнини), 61 мг холестерол, 263 мг натрий, 79 г въглехидрати, 1 г фибри, 61 г захар, 5 г протеин.