Издърпано свинско тиган чили | по-добри домове и градини

Съставки

• 1 супена лъжица чили на прах
• 1 чаена лъжичка смлян кимион
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• Свинско рамо без кости от 2 килограма, подрязано и нарязано на 2-инчови парчета
• 5 супени лъжици растително масло
• 1 чаша нарязан лук
• 4 скилидки чесън, кайма
• 1 32 унция картонена кутия с намален натрий
• 2 15 унции консерви червен боб, изплакнете и изцедете
• ⅔ чаша сос за барбекю
• ¾ чаша универсално брашно
• ½ чаша царевично брашно
• 1 ½ чаени лъжички бакпулвер
• ¼ чаена лъжичка сол
• 1 яйце, леко разбито
• ⅓ чаша мляко
• Нарязан италиански магданоз

инструкции

• Етап 1

  В голяма купа разбъркайте заедно чили на прах, кимион и черен пипер. Добавете месо; хвърлям за палто. В 12- или 14-инчов чугунен тиган се нагрява 2 с.л. от маслото над средно високо. Добавете месо; гответе до покафеняване от всички страни. Извадете от тиган. Добавете лука и чесъна; варете и бъркайте, докато лукът омекне. Разбъркайте бульон, боб и барбекю сос. Върнете месото в тиган. Довежда се до кипене; намаляване на топлината. Варете, оставете да къкри, 1 час или докато омекне месото.

• Стъпка 2

  Междувременно, за кнедли, в средна купа разбъркайте заедно брашното, царевичното брашно, бакпулвера и солта. Добавете яйцето, млякото и останалите 3 с.л. масло; разбърква се само докато се комбинира.

• Стъпка 3

  Грубо настържете месо в тиган, използвайки две вилици. Пуснете тесто за кнедли в 12 малки могили върху гореща месна смес. Оставете да къкри, покрийте, 8 до 10 минути повече или докато клечка за зъби в кнедли не излезе чиста. Овкусете на вкус с допълнителна сол и черен пипер. Поръсете с магданоз преди сервиране.

Хранителна информация

На порция: 508 калории, (3 g наситени мазнини, 9 g полиненаситени мазнини, 4 g мононенаситени мазнини), 96 mg холестерол, 1173 mg натрий, 53 g въглехидрати, 7 g фибри, 12 g захар, 34 g протеин.