Провансалска пица | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

1 16 унция хляб замразено тесто за хляб, размразено
4 средни лука, нарязани на ситно и разделени на пръстени (4 чаши)
2 скилидки чесън, кайма
1 чаена лъжичка изсушен босилек, натрошен
1 чаена лъжичка сушен риган, натрошен
½ чаена лъжичка семена от копър, смачкани
1 супена лъжица олио за готвене
4 средни домата, обелени, семена и нарязани (2 чаши)
2 супени лъжици балсамов оцет
1 ½ чаши настърган на части обезмаслено сирене моцарела (6 унции)
½ от червен сладък пипер, нарязан на ленти с размер на хапки (1/2 чаша)
½ от жълт и / или зелен сладък пипер, нарязан на ленти с размер на хапки (1/2 чаша)
½ чаша нарязани без костилки маслинови каламати или една 2-1 / 4-унция може да нарязате беззрели узрели маслини, отцедени

инструкции

Етап 1
Разточете тесто върху леко набрашнена повърхност в правоъгълник с размери 16х12 инча, спирайки от време на време, за да оставите тестото да почива. Прехвърлете тесто в намазнена тава за печене 15x10x1 инча. Набодете тесто щедро с вилица. Оставете да престои 5 минути. Печете във фурна 425 градуса F около 10 минути или до светлокафяво.
Стъпка 2
Междувременно варете лук, чесън, босилек, риган и копър семе в горещо олио в голяма тиган на среден огън около 20 минути или докато лукът омекне, като бъркате често. Разбъркайте нарязаните домати и оцета. Гответе, непокрита, за още 10 минути, като разбърквате често. Разпределете доматена смес върху кора. Поръсете сирене моцарела. Подредете ивиците сладък пипер отгоре върху сиренето. Поръсете с маслини.
Стъпка 3
Печете за 12 до 15 минути повече или докато сиренето се разтопи и пицата се нагрява. Прави 20 порции мезе.