Съдържание:
Съставки
инструкции
-
Подправете капачките за гъби със солта и черния пипер. В голяма тиган загрейте 2 чаени лъжички масло на среден огън. Добавете капачките от гъби и гответе 8 до 10 минути или докато омекне, като се обърне веднъж. Прехвърлете капачките в чиния; покрийте с фолио.
-
Междувременно за сос, в малка купа разбийте заедно следващите шест съставки (през лют сос) до гладкост.
-
Загрейте останалите 2 чаени лъжички олио в тиган на среден огън. Добавете чесън; варете и бъркайте 1 минута. Добавете спанака, бульона и подправката Каджун; варете и бъркайте около 1 минута, докато спанакът е просто увяхнал. Поддържай топло. Избършете тиган чист.
-
За да бракувате яйцата, напълнете тиган наполовина с вода. Доведете водата до кипене; намалете топлината до къпене (мехурчетата трябва да започнат да разрушават повърхността на водата). Разбийте едно от яйцата в малка чиния. Плъзнете внимателно яйцето в кипяща вода, като държите устната на съда възможно най-близо до водата. Повторете с останалите яйца, като позиционирате, така че яйцата да не се допират. Оставете да къкри, непокрити, от 3 до 5 минути или докато яйчните белтъци не се заредят напълно и жълтъците започнат да се сгъстяват, но не са твърди. Извадете яйцата от тигана с нарязана лъжица; размажете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната вода.
-
За да се съберат, отгоре капачките от гъби със спаначена смес, панирани яйца и сос. По желание поръсете с допълнителна подправка Cajun.
Хранителна информация
На порция: 167 калории, (3 g наситени мазнини, 2 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 188 mg холестерол, 383 mg натрий, 7 g въглехидрати, 2 g фибри, 3 g захар, 10 g протеин.
