Свински котлети, пълнени със синьо сирене | по-добри домове и градини

Съдържание:

Съставки

⅓ чаша настърган морков (1 голяма)
⅓ чаша натрошено синьо сирене
¼ чаша нарязани пекани
2 супени лъжици тънко нарязан зелен лук (1)
1 чаена лъжичка Уорчестърски сос
4 котлета от свинско сладко или котлети от свинско ребро, нарязани на дебелина 1-1 / 4 инча (около 2-1 / 4 килограма)
Сос за барбекю
Натрошено синьо сирене (по избор)

инструкции

Етап 1
За плънката в малка купа комбинирайте моркова, 1/3 чаша сирене, пеканите, зеления лук и соса от Уорчестършир. Заделени.
Стъпка 2
Отрежете мазнините от котлети. Направете джоб във всяка котлет, като отрежете хоризонтално от тлъстата страна почти до костта. Намажете една четвърт от плънката във всеки джоб. Закрепете отворите с дървени клечки за зъби.
Стъпка 3
За скара с дървени въглища подредете средно горещи въглища около тенджера за капене. Тествайте на среден огън над тигана. Поставете котлети върху решетката на скара над тиган. Покрийте и скара за 35 до 40 минути или докато котлетите станат леко розови в центъра (160 ° F), като веднъж се обърнат и четкате често със сос за барбекю през последните 10 минути грил. (За газова скара, предварително загрята скара. Намалете топлината до средна. Нагласете за непряко готвене. Поставете котлети върху решетката на скарата над горелката, която е изключена. Грил според указанията.) Извадете клечки за зъби.
Стъпка 4
По желание поръсете котлети с допълнително сирене.