Съдържание:
Съставки
инструкции
-
За салсата в малка купа комбинирайте доматите, черния боб, червения лук, черния пипер, 1 супена лъжица киранто, балсамовият оцет, 1 чаена лъжичка масло, солта и черния пипер. Оставете настрана до готовност за сервиране.
-
Развийте полентата и нарежете на 12 филийки. В 12-инчов тиган с незалепващо покритие загрейте маслото от 1 супена лъжица на среден огън. Добавете полента. Гответе от 14 до 16 минути или докато полентата се покафенее, като се обърне веднъж.
-
Междувременно, за да браконирате яйца, напълнете голяма тиган, наполовина пълна с вода. Довежда се до кипене; намалете топлината до къпене (мехурчетата трябва да започнат да разрушават повърхността на водата). Разбийте едно от яйцата в мерителна чаша. Плъзнете внимателно яйцето в кипяща вода, като държите устната на чашата възможно най-близо до водата. Повторете с останалите яйца, като оставите на всяко яйце еднакво количество пространство. Оставете да къкри, непокрити, в продължение на 3 до 5 минути или докато яйчните белтъци са напълно затворени и жълтъците започнат да се сгъстяват, но не са твърди. С помощта на прореза лъжица извадете яйцата.
-
За да сервирате, разделете филийките полента между 4 чинии за вечеря. Отгоре намажете със салсата и яйцата с бисквити. Овкусете яйцата на вкус с допълнителна сол и черен пипер. Поръсете с 2-те чаени лъжички киранто. Сервирайте с варови клинове.
Хранителна информация
На порция: 254 калории, (2 g наситени мазнини, 1 g полиненаситени мазнини, 5 g мононенаситени мазнини), 213 mg холестерол, 768 mg натрий, 29 g въглехидрати, 6 g фибри, 1 g захар, 11 g протеин.
